PIZZA dla serca
Dzisiaj myślałam, że postaramy się o proste danie, pyszne i znane na całym świecie: pizza! Totalnie będzie smaczne - mam nadzieję! - Ale również romantyczne, w kształcie serca!
Składniki
Do ciasta
- 150 ml ciepłej wody
- 5 g soli
- 6 g drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 łyżeczki cukru
- 250 g mąki
Do dekoracji, warzywa już ugotowane:
- Cukinia- pół, pokroić w kostkę
- Posiekane pomidory
- Skórki od połowy fioletowego bakłażana, pokroić w kostkę
- Niektóre brokuły, drobno posiekane
- Pół czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto na pizzę bierzemy mąkę i dodajemy do miski, robimy dziurkę. Bierzemy szklankę ciepłej wody i wlewamy do miski, potem kruszymy do niej kostkę świeżych drożdży i dodajemy cukier. Dobrze mieszamy wszystko, aż się rozpuści. Osobno należy rozpuścić 5 g soli w innej szkalnce ciepłej wody, dodać olej i umieścić w mące. Obok siebie tzrymamy mąkę i ciepłą wodę. Teraz obsypujemy ręcę w mące, by ciasto się nie przykleiło i ugniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i miękkie, ale gdy będzie za suchę dodajemy wody, a gdy będzie się kleić dodajemy mąki. Gdy ciasto będzie gładkie, miękkie i uformowane w kulkę, bierzemy miskę, na spód sypiemy troszkę mąki i wkładmay ciasto, potem zakrywamy szmatą. Ciasto powinno rosnąć w ciepłym miejscu, daleko od przęciągów, podwajają objęstość. Po wyroścnięciu włączyć piekarnik na 250 stopni.
Posypujemy deskę mąką i z ciasta formujemy serce. Smarujemy sosem pomidorowym i umieszczamy w piekarniku na 8 minut.
Biorę pizzę, bez wyłączanie piecyka i dodajemy ser mozzarella, bazylię i wszystkie warzywa podzielone według kolorów, jak gdyby były tęczą. A następnie umieszcamy go z powrotem w piekarniku na kolejne 8 minut w temperaturze 250 stopni. Pizza jest gotowa, jeśli chrupie i ma złoty kolor. Wygląda świetnie i smacznie!
Do następnego odcinka. Smacznego!
Angie umnie dzisiaj na kolacje właśnie jest ta pizza .dzienki KLAUDIA
OdpowiedzUsuń